Suveperioodiks sobiv retsept, kanahakkliha küpsetatud singi, munade, tarretise ja majoneesiga, samuti garneeringuks vene salat ja kuubikuteks lõigatud nõder
Koostis 6 inimesele
- 400 g keedetud kana
- 4 muna
- 200 g keedetud sinki
- 2 purki tarretist
- 1 tass majoneesi
- sool
Kuidas valmistada Viini kana liha
Keetke munad, keetes neid kümme minutit, seejärel laske need külma vee all, koorige ja lõigake viiludeks.
Fileerige keedetud kana ja pange see kaussi koos ribadeks lõigatud keedetud singi, majoneesi ja osa kõvaks keedetud munade viiludega, jättes mõned viilud nõude lisamiseks.
Valmistage tarretis pakendil näidatud viisil ja kui see on sulanud, laske sellel jahtuda ja valage kiht vormi põhja, seejärel laske külmkapis taheneda.
Sellele kihile laota kergelt ülekattega kõvaks keedetud muna viilud, jättes ümberringi väikese ruumi, mis täidetakse valmistise lõpus valatud želatiiniga.
Soovitatavad näidud- Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
- Prantsuse eelroog köögiviljadega
- Canapes anšoovisefileega
- Kana salat selleri ja majoneesiga
- Lõhekanap ja munapuder
Vala veel veidi želatiini, nii et muna jääb tihke ja lase uuesti külmkapis läbi.
Kui see kiht on ka kalgendatud, valage osa kana, singi ja majoneesi segust vormi ja selle peale muu želatiin, seejärel pange vorm külmkappi.
Korrake želatiiniga lõppevaid kihte, mis peavad täitma kõik tühjad kohad, sealhulgas piki vormi seinu.
Enne serveerimist on hea liha vormida.
