Kuidas valmistada Toscana artišoki omletti, retsepti vajalike koostisosadega ja valmistamisprotsessi kirjeldust, alates artišokkide puhastamisest kuni pannil keetmiseni.

Koostis 4 inimesele

- 4 õrna artišokki

- 4 supilusikatäit oliiviõli

- tükk sibulat

- peotäis hakitud peterselli

- 4 tervet muna

- lusikatäis riivitud Parmigiano Reggianot

- näputäis majoraani

- sool

Kuidas valmistada Toscana artišoki omletti

Puhastage artišokid, eemaldades kõige kõvemad lehed ja lõigates näpunäited, seejärel lõigake need väga õhukesteks viiludeks.

Prae pannil õli, tükeldatud sibulatükk ja petersell, seejärel lisa artišokid, keetes neid madalal kuumusel.

Soovitatavad näidud

• Praetud munad: retsept pannil looduslikul viisil
• Vahustatud muna juust ja kreeka pähklid
• Seenemunad tomatikastmega
• Klopsitud munad kreemja valge spargliga
• Munad herneste ja peekoniga: lihtne retsept fontinaga

Lisage soola.

Valage kaussi munad riivitud juustu, majoraani ja veel ühe näputäis soolaga, lisage artišokid ja segage kiiresti.

Pange kõik tagasi kuumale pannile ja lihtsalt määritud.

Kui see hakkab paksenema, raputage pannil, et omlett ei kleepuks, seejärel keerake see taldriku abil ja libistage see tagasi pannile, et seda teisel pool veel paar minutit küpsetada.