Kuidas valmistada hakkliha, muna, parmesani ja leivaga täidetud, seejärel tomatikastme, provola ja parmesaniga puistatud ahjus küpsetatud baklažaanirulle.

Koostis 4 inimesele

- 2 baklažaani

- 300 g hakkliha

- 2 lusikatäit parmesani

- 1 muna

- 1 liisunud võileib

- 1 hunnik peterselli

- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli

- 200 g tomatikastet

- 100 g provolat

- sool

Soovitatavad näidud

• Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
• Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
• Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
• Pakkumine vasikaliha hautis
• Kana rind mandlitega

- seemneõli praadimiseks

Kuidas valmistada küpsetatud baklažaanirulle

Tükeldage baklažaanid vertikaalselt, puistake neid soolaga ja laske neil umbes 20 minutit puhata, et nad kaotaksid kibeduse.

Pange leib vette ja leotage, seejärel pigistage.

Segage kausis hakkliha, muna, hakitud petersell, parmesan ja leotatud ja pigistatud leib, seejärel sool ja moodustage lihapallid.

Prae pannil baklažaanid ja nõruta need seejärel imavale köögipaberile.

Igale baklažaaniviilule asetage lihapall ja keerake see rulli.

Kallake küpsetuspannile pisut ekstra neitsioliiviõli ja pisut tomatikastet, seejärel pange rullid peale.

Puista neile järelejäänud tomatipüree ja provola viilud, puista peale Parmesani ja küpseta kuumas ahjus temperatuuril 180 ° C umbes pool tundi.

Eemaldage ahjust ja serveerige kuumad baklažaanirullid.