Kooritud tomatikastme retsept sibula, peterselli, loorberilehe, või, soola, pipra ja kui vaja puljongit, siis ka pähkliga. Kui külm on käes, saate seda paar päeva külmkapis hoida
1 kg püree koostisosad
- 1 kg kooritud ja seemnetega tomateid
- 1 õhukeselt viilutatud sibul
- 1 loorberileht
- 1 hunnik peterselli
- 1/2 tassi puljongit, vajadusel ka täringut (vajadusel)
- 30 g võid
- sool ja 2 piprakooki
Kuidas valmistada tomatikastet
Pange või pannile ja sulatage see mõõdukal kuumusel.
Pese petersell, seo see õhukese niidiga kinni ja pane pannile koos viilutatud sibula, loorberilehe, piprateradega, siis pruunista umbes kümme minutit.
Pärast tükeldatud tomatite lisamist pisut soola, katke ja laske keeda väga madalal kuumusel umbes pool tundi, lisades vajadusel kuuma puljongi vähehaaval.
Soovitatavad näidud- Veiseliha ja vorsti ragù retsept
- Kalade koomiks: piiratud puljongi retsept
- Lihuniku ragu segatud lihaga
- Aurora kaste bechameliga
- Mädarõika koorekaste
Kui keedetud, laske kõik läbi sõela.
