Kuidas valmistada Itaalias valu d'épices, mida nimetatakse ka vürtspanniks - traditsiooniliseks prantsuse magustoiduks, mis on maitsestatud kaneeli ja aniisiga, ilma munadeta, jahu, piima ja meega.

Koostis 6 inimesele

- 500 g jahu

- 250 g mett

- 1/4 liitrit vett

- 10 g küpsetuspulbrit

- 1/2 liitrit sooja piima

- 1 klaas rummi

- näputäis jahvatatud kaneeli

- näputäis jahvatatud aniisi

- näputäis soola

- küpsetuspaber

Soovitatavad näidud

• San Giuseppe pannkoogid rosinatega
• Lihtne ja kiire klassikalise õunakoogi retsept
• Charlotte tumeda šokolaadimoosiga
• Vaarikamoosikook mandlite, sarapuupähklite ja männipähklitega
• Kook kastanijahu, männipähklite ja rosinatega

Kuidas valmistada valu d’épices või vürtsi leiba

Pange mesi madalal kuumusel pannil koos vee, rummi, näputäis soola, aniisi ja kaneeliga ja laske segul jahtuda.

Sõeluge jahu koos pärmiga ja lisage neile mett, lastes neil vihma käes sattuda, keerake alati puulusikaga, lisage sooja piima ja segage hästi.

Vooderdage ristkülikukujuline ploomikoogi tüüp küpsetuspaberiga ja valage segu sinna, seejärel pange see tunniks eelkuumutatud ahju.

Pärast koogi ahjust väljavõtmist laske sellel jahtuda ja serveerige see viiludeks lõigatud lauale.