Kuidas teha köögiviljade minestrone mikrolaineahjus värskete ubade, tomatite, kartulite, spinati, kabatšokkide, omakapsas, peterselli, sibula, küüslaugu, riisi või väikese pastaga, või, ekstra neitsioliiviõli, riivitud parmesani juustu, porgandi, selleriga , basiilik, sool.

Koostis 4 inimesele

- 400 g värskeid kooritud ube

- 150 g kartulit

- 300 g küpseid tomateid

- 100 g suvikõrvitsat

- 150 g spinatit

- 200 g savikapsast

- 30 g peterselli

- 1 keskmine sibul

- 1 küüslauguküünt

- 150 g riisi või väike pasta

Soovitatavad näidud

• Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
• Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
• Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
• Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
• Tagliatelle krevettide ja paprikatega

- 3 spl ekstra neitsioliiviõli

- 30 g võid

- 4 supilusikatäit riivitud parmesani

- 1 vars vars

- 1 porgand

- mõned basiilikulehed

- sool

Kuidas valmistada köögiviljasuppi mikrolaineahjus

Kooreke oad ja kastke need külma vette.

Puhastage kapsa lehed, peske ja purustage need.

Pese spinat.

Pese petersell ja basiilik, seejärel tükelda need koos küüslauguga.

Pese sibul, porgand ja seller, siis lõika need õhukesteks viiludeks.

Koorige tomatid, eemaldage seemned ja tükeldage need.

Pese, koorige kartulid ja viilutage need koos kabatšokkidega.

Pange kõrgete servadega anumasse või, sibul, hakitud petersell ja kogu õli.

Pange pann mikrolaineahju, mis on programmeeritud maksimaalse võimsusega, ja jätke see kolmeks minutiks, segades küpsemist pooleks.

Pliidil keetke kastrulis liiter vett.

Vahepeal lisage ahju pandud anumasse kolme minuti pärast kõik köögiviljad ja keev vesi, segage ja jätkake küpsetamist kaetud anumas, alati ahju maksimaalsel võimsusel, seitseteist minutit.

Umbes kaheksa minuti pärast toiduvalmistamise algusest lisage köögiviljadesse riis või pasta, seejärel lõpetage keetmine, segades miinistronni kaks või kolm korda.

Kui keedetud, lisage soola.

Serveeri supp koos riivitud parmesaniga.