Kuidas valmistada conchiglioni raketipestoga, retsepti esimesele pastatoidule koos männipähklite või alternatiivina kreeka pähklite ja mandlitega, kõik maitsestatud paprikamaitsega.

Koostis 4 inimesele

- 20 hiiglaslikku kongligioni kõva nisu pastat

- 4 kimpu raketti

- 100 gr. riivitud parmesani

- 8 supilusikatäit oliiviõli

- 1 küüslauguküünt

- 4 lusikatäit männipähkleid või kreeka pähkleid ja mandleid

- magus paprika

- sool

Konchiglionide valmistamine raketipestoga

Keetke conchiglioni rikkalikus soolases vees, tühjendage need ettevaatlikult, et need ei puruneks, ja laske neil külma vee all jahtuda.

Pese rakett, murra see üles ja pane koos näputäie soola ja küüslauguküünega segistisse.

Soovitatavad näidud

• Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
• Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
• Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
• Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
• Tagliatelle krevettide ja paprikatega

Segage kõik omavahel, valades 6 supilusikatäit oliiviõli, kuni saadakse homogeenne koor.

Lisage riivitud parmesan ja segage.

Selle seguga täitke conchiglioni ja pange need ahjukindlasse nõusse.

Piserdage conchiglioni röstitud männipähklite, näputäis paprika ja oliiviõliga.

Gratini 5 minutit kuumas ahjus temperatuuril 180 ° C.