Kuidas valmistada magusat mangoldikooki, Lucca traditsioonile tüüpiline riisi retsept, vajalikud koostisosad ja valmistamisviisid, küpsetusaeg ahjus.
Koostis 6 inimesele
- 300 gr. jahust (tainas peaks olema pehme)
- 100 gr. võid
- 200 gr. suhkrut
- 1 spl oliiviõli
- 1 sisemine ja 1 punane muna
- näputäis soola
- 1 tase teelusikatäit küpsetuspulbrit
Täidise jaoks
- 100 gr. piimas leotatud leib
- 100 gr. soolaga maitsestatud vees keedetud riisi
Soovitatavad näidud- San Giuseppe pannkoogid rosinatega
- Lihtne ja kiire klassikalise õunakoogi retsept
- Charlotte tumeda šokolaadimoosiga
- Vaarikamoosikook mandlite, sarapuupähklite ja männipähklitega
- Kook kastanijahu, männipähklite ja rosinatega
- 1 kühvel keedetud ja tükeldatud mangoldi
- peotäis riivitud Parmesani
- 2 tervet muna
- 50 gr. suhkrut
- kaneel
- sool ja pipar
- koogi pinnale paar võid või helbeid ja pisut oliiviõli.
Valmistatakse magusat mangoldi pirukat riisiga
Sega kiiresti või, suhkur, õli, üks terve muna ja üks punane, näputäis soola, küpsetuspulber ja jahu.
Rulli tainas 30 cm läbimõõduga koogivormi lahti ja kuklite tegemiseks lase vajalik tainas servadest välja ulatuda.
Segage täidise koostisosad hästi; piimas leotatud ja pigistatud leib, keedetud riis, keedetud ja hakitud mangold, riivitud Parmesan, terved munad, suhkur, sool ja pipar.
Laota täidis tainale, puista koogipinnale võihelbed, pisut oliiviõli ja näputäis kaneeli.
Tehke kuklid väljaulatuva taina voltimisega ja küpsetage 180 kraadi juures umbes 50 minutit.
