Kuidas küpsetada safraniga pruunistatud riisi, Milanese retsept, mis valmistatakse eelnevalt valmistatud safranirisottoga, keetmine pannil ainult 5 minutit.
Koostisosad 4 portsjonile
- 50 gr riivitud Parmesani juustu
- 320 gr risotto safraniga valmis
- 60 g võid
Kuidas valmistada safranist pruunistatud riisi
Jagage eelnevalt valmistatud safranirisototo neljaks osaks, võtke üks ja pange see tasasele taldrikule, seejärel puderdage lusika tagaosaga riis ühtlaseks, õhukeseks ja hästi kompaktseks plaadiks.
Mittekleepuval pannil sulatage veerand võid, libistage riisi ketas selle kohal ja laske sellel keskmisel kuumusel viis minutit pruunistuda.
Eemaldage pann tulelt ja keerake värskelt võiga kaane abil riisi ketas ja libistage see tagasi pannile, keetdes seda veel viis minutit.
Puista esimene sel viisil saadud riisi ketas riivitud Parmesani juustuga ja serveeri kohe. Järgige sama protseduuri ka ülejäänud kolme plaadi puhul.
Kui soovite serveerida laua 4 portsjonit koos, hoidke valmistoite soojas ahjus 60 ° C juures.
