Kuidas küpsetada pizzaiola liha oliividega, tomatipõhisel pannil valmistatud retsept, millele on lisatud kapparit ja pune oregano-maitseainega.

Koostis 4 inimesele

- 800 gr viilu tükki

- 4 kartulit

- 2 spl ekstra neitsioliiviõli

- 200 gr kuubikuteks lõigatud tomati viljaliha

- 1 tosin hautatud rohelist oliivi

- 1 spl marineeritud kapparit

- 1 tass lusikatäit kuivatatud pune

- tšillipulber

- sool ja pipar

Pizzaiola liha valmistamine oliividega

Koorige kartulid ja lõigake need neljaks tükiks, seejärel pange spetsiaalsesse auruti korvi.

Soovitatavad näidud

• Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
• Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
• Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
• Pakkumine vasikaliha hautis
• Kana rind mandlitega

Keetke umbes kakskümmend minutit, kuni need on piisavalt õrnad.

Kuumuta vahepeal suurel mittenakkuva põhjaga pannil õli ja pruunista lihaviilud mõlemalt poolt, seejärel lisa tomati viljaliha, rõngasteks lõigatud oliivid, nõrutatud kapparid, sool ja pipar.

Segage, puistake üle pune ja näputäis tšillipipraga, seejärel segage uuesti.

Vähendage leeki ja keetke veel kakskümmend minutit, kuni saadakse pehme liha.

Lõpuks serveeri pizzaiola liha veel väga kuumaks ja koos aurutatud kartulitega.