Kuidas küpsetada hautatud rosticcianat mustade oliividega, retsepti kooritud tomatitega, maitsestatud punase veini ja rosmariiniga, et saada maitsvat liha teist kurssi.

Koostis 4 inimesele

- 800 gr. sealiha rosticciana

- 400 gr. kooritud tomatid

- 150 gr. mustadest oliividest

- 2 küüslauguküünt

- 1 klaas punast veini

- 1 okas rosmariini

- oliiviõli

- sool ja pipar

Kuidas teha hautatud rosticciana oliividega

Prae väheses õlis küüslauguküünt ja rosmariini oksa lehti.

Lisage tükkideks lõigatud rosticciana, eraldades ühe ribi teisest, pruunistage seda umbes veerand tundi hästi, keerake seda sageli ja nõrutage seejärel toidurasv.

Soovitatavad näidud

• Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
• Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
• Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
• Pakkumine vasikaliha hautis
• Kana rind mandlitega

Piserdage klaasi punase veiniga ja laske sellel aurustuda.

Seejärel lisage purustatud kooritud tomatid ja mustad oliivid, sool ja pipar.

Keetke kaanega mõõdukal kuumusel umbes 40 minutit.