Kuidas hautatud tomatit tomatiga valmistada, vanaema lihtne retsept, sealhulgas koostisosade hulgas petersell, koos valmistamis- ja küpsetusprotsessi kirjeldusega, et muuta need õrnaks.
Koostis 4 inimesele
- 700 gr. seepia
- 600 gr. küpsetest või kooritud tomatitest
- pool klaasi kuiva valget veini
- pool sibulat
- 1 küüslauguküünt
- 3 tl hakitud peterselli
- sool
- pipar
- oliiviõli
Kuidas valmistada tomatiga hautatud seepiaid
Pärast seepia puhastamist kastke neid 3 korda minutis korraga keeva veega ja lõigake ribadeks.
Soovitatavad näidud- Thermidore homaar, originaalne retsept kastmega
- Täidisega seepiaid on lihtne valmistada valge veini pannil
- Täidisega anšoovised pannil ja praetud
- Nicoise tald: retsept sidruniga
- Grillitud San Pietro kalafileed ahjus
Valmistage pruunistatud sibulaõli ja küüslauk, lisage pool hakitud peterselli ning kooritud ja läbitud tomatid.
Eemaldage küüslauk ja piirake kastet, kastke selle sisse seepia.
Maitsesta soola ja pipraga.
Keetke 5 minutit madalal kuumusel ja katmata anumas.
Lisage vein, katke ja keetke 15 minutit.
Kui valmistamine on lõppenud, peab kaste tunduma üsna piiratud, vastasel juhul tõstke kuumus, katke katki ja laske kastmel aurustuda.
