Kuidas valmistada oliive ja keedetud sinki ploomikooki, eelroogina või üksiktoiduna kasutatavat retsepti koos muude vajalike koostisosadega gruyere, ricotta ja parmesan.

Koostis 6 inimesele

- 200 g keedetud sinki ühes tükis

- 150 g valget jahu

- 50 g võid

- 100 g gruyere

- 50 g kodujuustu

- 5 lusikatäit parmesani

- 4 muna

- 30 kivita rohelist oliivi

- 1/2 klaasi valget veini

- 1/2 kotikest pärmi

Soovitatavad näidud

• Kreeka riis ja liha gratin
• Majesteetlik kolmevõine fettuccine
• Belgia endiivne pirukas ja sink bechamel-kastmega
• Calabrian oad paprikaga
• Riisisalat krevettide ja tuunikalaga

- sool ja pipar

Oliivide ja ploomikoogi valmistamine

Segage ricotta võiga kuni elektrilise vispliga või käsitsi, kuni saadakse ühtlane ja homogeenne koor.

Lisage munakollased, valge vein, sõelutud jahu, küpsetuspulber, parmesan, riivitud gruyere juust, sool, pipar, ilma rasvata ja väikesteks tükkideks lõigatud sink ning pooleks lõigatud oliivid.

Segage kõik hästi ja valage määritud ja jahuga kaetud ploomivormi, seejärel tasandage pind.

Küpsetage 200 ° C juures 45 minutit, seejärel võtke see ahjust välja ja laske jahtuda.

Serveeri viilutatud ploomikook mitte liiga paksuna, võib-olla soojana.