Kuidas valmistada pannil praetud vasikaliha kotlette, milliseid koostisosi nad serveerivad, valmistamisprotsessi ja küpsetusviise, kuidas serveerida šalottsibula ja sinepikastmega.
Koostis 4 inimesele
- 4 vasikaliha kotletti, igaüks 200 gr
- 20 gr. võid
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 2 šalotti
- 3 supilusikatäit sinepit
- 200 gr piima
- sool
- jahvatatud pipar
Vasikaliha kotlettide valmistamine pannil
Kuumutage või ja õli mittekleepuval pannil, pange soolatud ja pipraga maitsestatud vasikaliha kotletid pruunist mõlemalt poolt kuldpruuniks, mõlemal küljel kokku 7 minutit, pärast nende soojendamist kahe kausi vahel.
Koorige šalottsibulad ja pärast pesemist ja hakkimist laske neil kuivada hakklihamassidega samal pannil, kuid värvi muutmata, lisage sinep ja piim.
Soovitatavad näidud- Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
- Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
- Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
- Pakkumine vasikaliha hautis
- Kana rind mandlitega
Keetke kastet madalal kuumusel, kuni see on osaliselt aurustunud, vähendades kogust pooleks.
Pange ribid pannil tagasi kastmele, et need pisut soojeneksid, ja viige need veel kuuma lauale, ümbritsetud šalottsibula ja sinepikastmega.
