Kuidas valmistada kaheksajala salatit, kergesti serveeritavat külma retsepti, vajalikke koostisosi, valmistamist, keetmist, säilitamist ja kuidas seda maitsestada.
Koostis 4 inimesele
- kivi kaheksajalad 400 gr.
- küüslauk
- petersell
- sidrun
- valge äädikas
- oliiviõli
- sool ja pipar
Kuidas teha kaheksajala salatit
Puhastage kaheksajalg, eemaldades sooled, silmad ja nokk, kuid jättes naha ja imikud.
Kastrulis, kuhu on võimalik vett panna, klaas äädikat, soola ja paar küüslauguküünt.
Keetke ja visake sinna kogu kaheksajalg.
Soovitatavad näidud- Thermidore homaar, originaalne retsept kastmega
- Täidisega seepiaid on lihtne valmistada valge veini pannil
- Täidisega anšoovised pannil ja praetud
- Nicoise tald: retsept sidruniga
- Grillitud San Pietro kalafileed ahjus
Keetke see tasaselt, u. tund. Lülitage kuumus välja ja laske sellel oma vees jahtuda.
Lõika kombitsad ümarateks ja pea ruutudeks või ribadeks.
Pange kõik kaussi ja maitsestage hakitud peterselli, pooleks lõigatud küüslauguküünt, natuke sidrunimahla, õli, soola ja pipraga.
Sega korralikult läbi ja hoia enne serveerimist külmkapis mitu tundi puhata.
