Kuidas valmistada mornay-kastet. Ideaalne retsept erinevat tüüpi liha maitsestamiseks, väheseid vajalikke koostisosi, sealhulgas vedel koor ja bechamel, kiiresti valmistatavad.

Koostis 4 inimesele

- 2 dl bechamellikastet valmis

- 1 dl keedukreemi

- 50 g riivitud Parmesani

- 30 g võid

Mornay kastme valmistamine

Kuumutage valmis béchamel bain-marie pannil, segage puulusikaga ja lisage vedel keedukreem.

Eemaldage pann veevannist, kuivatage põhi ja viige see madalal kuumusel pliidile, segage, kuni kastme maht väheneb kolmandiku võrra.

Eemaldage pann tulelt, seejärel segage riivitud parmesan ja või väikesteks tükkideks.

Pöörake uuesti ja niipea, kui kaste on kõik imendunud, viige see kastmepaati ja serveerige lauale.