Kuidas valmistada pannil praetud lambalihapuru, puistades neid riivsaia, parmesani, küüslaugu, tüümiani, peterselli, sidruni ja ekstra neitsioliiviõli aromaatse seguga.
Koostis 4 inimesele
- 500 g lambatalle
- 50 g riivsaia
- 2 lusikatäit parmesani
- 1 okas peterselli
- 1 küüslauguküünt
- 4-5 oksa tüümiani
- 1 sidrun
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 küüslauguküünt
- 20 g võid
Soovitatavad näidud- Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
- Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
- Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
- Pakkumine vasikaliha hautis
- Kana rind mandlitega
- 1 okas rosmariini
- sool ja pipar
Kuidas valmistada pannil praetud lambalihatükke
Lõika lambalihariiul ribideks.
Eemaldage ribid kattev rasv.
Haki tüümiani lehed koos peterselli ja sidrunikooriga.
Pange aromaatne hakkliha nõusse ja lisage riivsai, riivitud Parmesan, hakkliha küüslauguküünt, 2 spl ekstra neitsioliiviõli, soola ja pipart, seejärel segage hästi.
Mähkige selles valmistises lambalihahakkad, kattes need hästi igast küljest.
Kuumuta pannil ülejäänud oliiviõli ja või, seejärel pruunista 1 kooritud küüslauguküüs, lisa riivitud lambalihapuru, rosmariini okas ja pruunista liha mõlemalt poolt, sool, pipar ja küpseta 10 minutit.
Serveeri lauale maitserohelisega.
