Kuidas valmistada hautatud säga, pannil küpsetatud retsept, mis sisaldab koostisosade hulgas peterselli ja männipähkleid, valmistise kirjeldus.
Koostisosad 4 portsjonile
- 1 küüslauguküünt
- Petersell
- valge vein
- oliiviõli
- viilutatud säga gr. 600
- 4 lusikatäit männipähkleid
- sool ja pipar
Hautatud koeri ettevalmistamine
Pange kastrulis supilusikatäis õli ja männipähklid, röstige need tulele ja purustage veel kuumalt uhmris, et need muutuksid tainaks.
Pange see koos õliga tagasi pannile ja keerake hästi.
Pannil pruunistage 8 hakitud küüslauku ja peterselli 8 supilusikatäit õli, niipea kui küüslauguvärvid lisavad säga viilud.
Soovitatavad näidud- Thermidore homaar, originaalne retsept kastmega
- Täidisega seepiaid on lihtne valmistada valge veini pannil
- Täidisega anšoovised pannil ja praetud
- Nicoise tald: retsept sidruniga
- Grillitud San Pietro kalafileed ahjus
Pruunista need mõlemalt poolt, soola, pipraga, seejärel märja vähese veiniga.
Kui kala on keedetud, kata viilud männipähkli seguga ja hoia enne serveerimist korraks tulel.
