Kuidas valmistada mädarõikakastet koore, sinepi, valge äädika, riivsaia, tuhksuhkru, Worcesteri kastme, soolaga. Selle kastmega kaasneb tavaliselt grillitud liha ja hautatud veiseliha.

Koostis 4-6 inimesele

- 200 g värsket koort

- 50 g mädarõika

- 1 tl inglise sinepipulbrit

- 2 tl valget äädikat

- 3 supilusikatäit riivsaia

- 1/2 tl tuhksuhkrut

- 10 tilka Worcesteri kastet

- sool

Kuidas valmistada mädarõikakoort

Pese ja kraabi mädarõigas, riivi ja pane kaussi, lisa riivitud leib, sinep ja äädikas.

Segage kõik ja lisage järk-järgult koor, suhkur, Worcesteri kaste ja näputäis soola.

Soovitatavad näidud

• Veiseliha ja vorsti ragù retsept
• Kalade koomiks: piiratud puljongi retsept
• Lihuniku ragu segatud lihaga
• Aurora kaste bechameliga
• Mädarõika koorekaste

Sega väga hästi ja serveeri.