Kuidas apteegitilli au gratini valmistada béchameliga, retsept ahjus, mis plaanib neid kõigepealt või sees praadida, seejärel vähehaaval piimaga niisutada ja lõpuks puista neile riivitud Parmesani juustu.

Koostis 4 inimesele

- 750 apteegitilli 6 kuni 8, olenevalt suurusest

- 1 klaas piima

- 40 g võid

- 3 supilusikatäit riivitud parmesani

- 1 dl besamelit

- küpsetusnõude jaoks vähe võid

- sool

Kuidas apteegitilli au gratini valmistada bechameliga

Eemaldage apteegitilli kõige raskemad lehed, lõigake need väikesteks kiiludeks ja keetke kümme minutit keevas soolaga vees.

Nõruta apteegitill ja prae neid pannil nelikümmend grammi võid, vala vähehaaval piim ja veerand tunni pärast keetmist vii need võiga küpsetusnõusse.

Laotage kolm lusikat riivitud Parmesani üle apteegitilli ja katke kogu pind bechameliga.

Soovitatavad näidud

• Petersell artišokid küüslauguga
• Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
• Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
• Praetud kartulid tomatiga
• Riigisalati retsept salati ja anšoovisega

Viige roog umbes viieteistkümneks minutiks kuuma ahju, kuni pind on kuldpruun, seejärel serveerige kohe lauale.