Kuidas teha tursa fritüüre, praetades taigna, mis on saadud juba leotatud ja keedetud veega ning majoneesiga segatud piimas muna ja riivsaiaga segamiseks.

Koostis 4 inimesele

- 300 g juba leotatud turska

- 1/2 liitrit vett

- 1/2 liitrit piima

- 2 supilusikatäit majoneesi

- 1 muna

- riivsai

- seemneõli praadimiseks

Kuidas valmistada tursa- ja majoneesipannkooke

Keetke tursk, eelnevalt leotatud ja nahata, keetke vees ja piimas.

Nõruta see, tükelda ja sega majoneesiga.

Saadud tainaga tehke lihapallid, leivake need muna ja riivsaiaga ning praege pannil seemneõliga.

Soovitatavad näidud

• Thermidore homaar, originaalne retsept kastmega
• Täidisega seepiaid on lihtne valmistada valge veini pannil
• Täidisega anšoovised pannil ja praetud
• Nicoise tald: retsept sidruniga
• Grillitud San Pietro kalafileed ahjus

Nõruta pannkoogid paberrätikutele ja serveeri kohe.