Penne valge vasikaliha raguuga: retsept

post-title

Kuidas küpsetada penne pasta vasikaliha ragù-ga, valge retsept šampinjonide ja hernestega peamiste koostisosade hulgas, mis valmib umbes 40 minutiga koos toiduvalmistamisega.


Koostis 4 inimesele

- 350 g pastakaid

- 600 g vasikaliha


- 200 ml pakendatud vasikalihapuljong

- 2 tl jahu

- 200 g koort


- 150 g külmutatud herneid

- 150 g sibulat

- 150 g peterselli juuri


- 200 g šampinjone

- 5 supilusikatäit oliiviõli

Soovitatavad näidud
  • Küpsetatud penne timbale lihakastmega
  • Spagetid segatud lihakastmega
  • Timbal riis ja hakkliha
  • Pasta peekoniga valget värvi
  • Zite Rooma stiilis pasta keedetud singiga

- soola üles

- jahvatatud pipar

- 1 tl kuivatatud tüümiani

- 2 spl sidrunimahla

- Worcesteri kaste

- pool hunnikut hakitud peterselli

Realiseerimise aeg

Umbes 40 minutit koos pasta keetmisega


ettevalmistamine

1) Alustuseks peske liha, seejärel kuivatage see ja lõigake väikesteks tükkideks.

2) Pärast sibula ja peterselli juure koorimist lõigake esimene kuubikuteks ja teine ​​viiludeks.

3) Puhastage seened, lõigates need väiksemateks, kui liiga suurteks tükkideks.

4) Kuumutage pannil pool õli ja pruunistage seeni umbes 3 minutit, pidevalt segades, seejärel eemaldage need pannilt ja pange need kõrvale.

5) Kuumutage järelejäänud õli ja pruunistage liha, keerates seda hästi.

6) Pärast soola ja pipraga maitsestamist lisage sibul ja petersell, röstides umbes 3 minutit, seejärel lisage tüümian ja puljong, hautades kastet umbes 45 minutit kaanega.


7) Küpsetage pasta piisavalt suures potis keevas soolaga maitsestatud vees.

8) Pärast kaane eemaldamist küpseta ragù veel paar minutit, puista seejärel jahuga üle ja lisa segades rõõsk koor.

9) Seejärel lisage kastmele herned ja seened, jätkates keetmist veel umbes 5 minutit, pidevalt segades.

10) Maitsesta ragù sidrunimahla, Worcesteri kastme, soola ja pipraga, seejärel maitsesta pasta hakitud peterselliga.

Silte: Liha esimesed kursused
Top