Kuidas valmistada pappa al pomodoro, tüüpiline Toscana originaalne retsept, mida valmistada mõne lihtsa sammuga, vajalikud koostisosad, protseduur ja küpsetusaeg.
Koostis 4 inimesele
- liisunud omatehtud leiba gr. 300
- küpsed või kooritud tomatid gr. 500
- 2 küüslauguküünt
- basiilik
- Üks liiter puljongit
- oliiviõli
- sool ja pipar
Tomatisupi originaalse retsepti ettevalmistamine
Jaotage need pooleks supilusikatäis õlis kastrulis pruuniks 6 supilusikatäit.
Niipea kui need hakkavad värvuma, lisage kooritud ja hakitud tomatid ning ohtralt basiilikut.
Soola, pipar ja keetke veerand tundi. Vala keeva puljong ja kui keema paistab, lisa õhukesteks viiludeks lõigatud leib.
Soovitatavad näidud- Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
- Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
- Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
- Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
- Tagliatelle krevettide ja paprikatega
Keetke veel 10 minutit, keerates sageli, seejärel lülitage kuumus välja.
Tunni aja pärast segage segu hästi, et leib täielikult puruneks, siis saate soovi korral seda hetkeks kuumutada.
Serveeri kuumalt (mitte kunagi kuumaks) või leige toorõli tilgakesega.
Ärge kasutage juustu üldse.
