Kuidas küpsetada kanafilee köögiviljade ja kookospiimaga pannil, küpsetada kartulit ja kõrvitsat kastmes, mis põhineb šalottsibulil, küüslaugul, tšillil, kurkumil ja ingveril.
Koostis 4 inimesele
Varrastele
- 550 g kana liha
- 6 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
Köögiviljade jaoks
- 500 g kõrvitsat
- 100 ml vett
- 2 šalotti
- 2 kartulit
- 1 küüslauguküünt
- 1 värske punane pipar
Soovitatavad näidud- Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
- Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
- Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
- Pakkumine vasikaliha hautis
- Kana rind mandlitega
- 1 tl ingverit
- 1 supilusikatäis kurkumit
- 450 ml kana puljongit
- 50 ml kookospiima
- sool
Kuidas valmistada kanaköögivilju köögiviljadega
Koorige kõrvits ja lõigake see kõigepealt viiludeks ja seejärel kuubikuteks.
Koorige kartulid ja täringke neid.
Lõika küüslauguküüs viiludeks pärast selle koorimist ja hinge eemaldamist.
Lõika kanahakkliha väikesteks tükkideks ja haki need vardadele.
Eemaldage tšillipipra seemned ja lõigake see õhukesteks rõngasteks.
Puhastage ja peeneks hakitud šalottsibul.
Pannil pange šalottsibul, küüslauk, tšilli pipar, 100 ml vett, kurkum ja riivitud ingver, seejärel sool ja keetke.
Lase keeda 2 või 3 minutit ja seejärel lisa kartulid, kõrvits ja kanapuljong.
Keetke uuesti, katke ja keetke veel 5 minutit.
Seejärel lisage kookospiim ja segage, kuni köögiviljasegu pakseneb hästi.
Pruunista kanakäärid pannil ekstra neitsioliiviõliga ja kui need on kuldpruunid, serveeri neid koos köögiviljadega kuumalt.
