Lihtne retsept kuulsa Napoli eritoidu, mozzarella valmistamiseks vankris, kasutades pannkookide viilu, natuke jahu ja muna.

Koostis 4 inimesele

- 1 keskmine mozzarella

- 8 viilu pannkooki ilma koorikuta

- 1 spl valget jahu

- 1 muna

- õli praadimiseks

- sool

Kuidas valmistada mozzarellat vankris

Lõigake mozzarella neljaks viiluks ja asetage need neljale viilule pannile, katke need seejärel ülejäänud nelja pannkoogilõiguga, vajutades kergelt peopesaga, et need hästi kleepuksid.

Pange jahu taldrikule ja hoidke mozzarella võileibu tihedalt läbi jahu ainult leiva servad.

Valage väikesesse kaussi veidi külma vett ja laske mozzarella keetmise ajal roiskumise vältimiseks kiiresti võileibadega ääred (ainult servad) läbi.

Vahusta muna taldrikule, näputäis soola.

Soovitatavad näidud

• Kreeka riis ja liha gratin
• Majesteetlik kolmevõine fettuccine
• Belgia endiivne pirukas ja sink bechamel-kastmega
• Calabrian oad paprikaga
• Riisisalat krevettide ja tuunikalaga

Valage pannile palju õli ja pange kiiresti lahtiklopitud muna võileivad sisse ning kui õli on kuum, pruunistage need mõlemalt poolt.

Eemaldage võileivad pannilt ja asetage need imavale paberile, soolake neid pisut ja serveerige kuumalt.