Sibula supp au gratin ahjus

post-title

Kuidas valmistada ahjus sibulasuppi au gratin, lihtne koostisosa riivitud Gruyere juustuga retsept, mis valmib umbes poole tunniga, välja arvatud keetmine.


Koostis 4 inimesele

- 1 kg blondi sibulat

- 50 gr võid


- 3 spl ekstra neitsioliiviõli

- 1 liitrine lihapuljong

- 4 dl kuiva valget veini


- 1 tl valget jahu

- 1 päts leiba

- 100 gr gruyere juustu


- sool ja pipar

Kuidas süüa au gratini sibulasuppi

Sulata võiga pannil õli, lisa kooritud ja viilutatud sibul, sool ja pipar.

Soovitatavad näidud
  • Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
  • Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
  • Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
  • Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
  • Tagliatelle krevettide ja paprikatega

Katke konteiner ja keetke sibulat väga madalal kuumusel umbes kakskümmend minutit, valage 5 lusikatäit kuuma puljongit keetmise ajal pooleks.

Lisage veini valmistisele, oodake, kuni see osaliselt aurustub, puistake kõike jahuga ja keetke madalal kuumusel veel viis minutit, pidevalt segades.

Lisage järelejäänud puljong väikeste annustena, reguleerige sool ja katke kaanega, jättes suppi 40 minutit hauduma, aeg-ajalt segades.

Lõika leib õhukesteks viiludeks ja rösti neid mõni minut ahjus temperatuuril 220 ° C.

Vala supp neljaks üheosaliseks ahjuplaadiks ja kata pind röstitud saiaviiludega, jättes need osaliselt ligunema.

Piserdage gruyere juustuga ja pange pajaroogid mõneks minutiks grilli alla, oodates, kuni supp on ideaalselt riivitud, siis serveerige lauale.

Con questa ricetta tutti ameranno il cavolfiore – Secondo piatto facile e veloce (Juuli 2021)


Silte: Esimene klassika
Top