Kuidas valmistada õli ja sidruniga keedetud merluusi, hõlpsasti valmistatavat peterselli retsepti, mille väheste vajalike koostisosade hulgas on sibul ja porgand.
Koostisosad 2 portsu jaoks
- seller
- petersell
- küüslauk
- õli
- gr. 400–500 merluus
- sibul
- porgand
- sidrun
- sool
Õli ja sidruniga keedetud merluusi valmistamine
Panime vee keema (nii et kala jääb kaetud), koos vähese sibula, porgandi, selleri, peterselli ja vähese soolaga.
Soovitatavad näidud- Thermidore homaar, originaalne retsept kastmega
- Täidisega seepiaid on lihtne valmistada valge veini pannil
- Täidisega anšoovised pannil ja praetud
- Nicoise tald: retsept sidruniga
- Grillitud San Pietro kalafileed ahjus
Keeta vett ja seejärel eemaldada see tulelt ja lasta 10 minutit puhata.
Pärast merluusi võtmist panite selle vette, pannes seda 10 minutit keetma, kuna vesi hakkab uuesti keema.
Maitsestatud on küüslaugu, peterselli, õli ja sidruniga battutino.
