Kuidas valmistada värskeid või külmutatud mustaid nuudleid seepiaga, retsept koos paprika ja tomatitega vajalike koostisosade vahel, valmistatakse umbes 48 minutiga.
Koostis 4 inimesele
- 250 g musti nuudleid
- 400 g värsket või külmutatud seepia
- 3 supilusikatäit hakitud värsket basiilikut
- 2 nelki peeneks hakitud küüslauku
- 3 suurt kollast paprikat
- 200 g tomateid
- 4 supilusikatäit oliiviõli
- 2 loorberilehte
- 2 spl sidrunimahla
- sool
Soovitatavad näidud- Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
- Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
- Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
- Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
- Tagliatelle krevettide ja paprikatega
- pipar
Realiseerimise aeg
Ligikaudu 48 minutit, sealhulgas puhke- ja küpsetusaeg
ettevalmistamine
1) Võtke külmutatud seepia ja pange need ahju temperatuuril 250 ° C (kui see on staatiline), temperatuuril 220 ° C (kui ventilaator on), et neid sulatada.
2) Jagage paprikad neljaks tükiks, peske, kuivatage ja puhastage need.
3) Pange need pannile nii, et nahk oleks ülespoole, seejärel küpseta neid ahjus juba temperatuuril umbes viisteist minutit, oodates, kuni nahk paisub ja kuivaks, seejärel pange nad kotti külmuma, lastes neil puhata 15 minutit.
4) Kui paprika nahk on eemaldatud, lõigake viljaliha ribadeks, lõigake tomatid risti, eemaldades südamiku, siis blanšeerige need, koorige ja eemaldage seemned.
5) Tükeldage tomatite viljaliha tükkideks.
6) Nüüd peske eelnevalt sulatatud seepia ja värske seepia, kuivatage ja lõigake väikesteks tükkideks.
7) Keetke pasta den dente rikkalikus soolases vees, seejärel nõrutage ja nõrutage.
8) Kuumutage suurel pannil kaks supilusikatäit õli, seejärel lisage seepia, küüslauk ja loorberileht.
9) Pruunistage segu umbes 5 minutit kõrgel kuumusel, segamata.
10) Pange sel hetkel sisse tomatid ja paprikad, jättes paar minutit nõrgal kuumusel küpsema.
11) Kala soola ja pipraga, lisage sidrunimahl, segage see pasta, ülejäänud õli ja basiilikuga ning lõpuks serveerige lauale.
