Béchameli valmistamise retsept piima, või, jahu, vähese soola, pipra ja näputäie muskaatpähkliga, põhiprotseduur tuleb läbi viia lühikese aja jooksul.
Koostis 4 inimesele
- 50 g võid
- 50 g jahu
- pool liitrit keeva piima
- näputäis muskaatpähklit
- sool ja pipar
Kuidas bechameli kastet valmistada
Sulatage või pannil, lisage jahu ja segage mõni minut puulusikaga, veendudes, et jahu ei värvu.
Lisage keev piim, jätkake segamist, lisage sool, natuke pipart ja näputäis muskaatpähklit.
Lastakse õrnalt keeda, jätkates segamist umbes kümme minutit.
