Kuidas valmistada kogu kana rinda, retsept, mis eeldab liha eelküpsetamist pannil koos järgneva pannil läbimisega ahju lõplikuks gratiniks koos keedetud spinatiga ja köögiviljaveski juurest läbi.

Koostis 4 inimesele

- 4 kanarinda

- 800 g keedetud spinatit ja kanti köögiviljaveskisse

- 1 spl sidrunimahla

- 2 supilusikatäit puljongit ja ka pähklit

- 5 supilusikatäit riivitud parmesani juustu

- 140 g võid

- 1 tass mornay kastet

- sool ja pipar

Terve kanarinna valmistamine spinatiga

Pärast kanarindade pesemist ja kuivatamist sulatage pool võid pannil, lisage seejärel liha, keerates seda mõne minuti pärast spaatliga üle, ja puistage sellele paar tilka sidrunimahla ja kaks supilusikatäit puljongit.

Lase küpsetada aeglaselt viisteist minutit, kohandades soola ja pipart.

Soovitatavad näidud

• Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
• Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
• Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
• Pakkumine vasikaliha hautis
• Kana rind mandlitega

Vahepeal maitsesta spinatipüree 50 grammi või ja kolme lusikaga Parmesani juustuga, seejärel asetage see ahjukindla nõude põhja ja asetage kana rinnad peale, levitades pinnale mornay-kastme ja puistates peale ülejäänud Parmesani ja järelejäänud võid. luues mõned vibud.

Pange anum kuumas ahjus ja laske preparaadil kergelt gratineeruda, enne kui serveerite kuumale lauale ja hoiate sama mahutit, mida kasutati toiduvalmistamiseks.