Kuidas valmistada pannil rullitud vasikalihaviilusid, retsept koos toore singi ja kooritud tomatitega koos küpsetusviiside kirjeldusega.
Koostis 6 inimesele
- 600 gr. õhukeselt viilutatud vasikaliha viilud
- salvei lehed (mitu viilu liha on)
- 1 väike sibul
- 1 selleri ribi
- 1 porgand
- 100 gr. ca. toorsinki
- 1 klaas kuiva valget veini
- 300 gr. kooritud tomatid
- oliiviõli
- sool ja pipar
Soovitatavad näidud- Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
- Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
- Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
- Pakkumine vasikaliha hautis
- Kana rind mandlitega
Kuidas valmistada rullitud vasikaliha viilusid
Vahustage vasikaviilud lõikelauaga nuga lameda osaga.
Iga viilu peale levitage salvei lehte ja ühte toorsinki, soola ja pipart; rullige need kinni ja sulgege need hambaorkuga.
Haki sibul, seller, porgand ja prae need väheses õlis läbi.
Pärast rullide ühendamist ja pannil nende pruunistamist lisage seejärel valge vein ja pärast aurutamist purustatud kooritud tomatid.
Jätkake keetmist, aeg-ajalt segades ja kui need kuivavad liiga palju, lisage paar lusikatäit puljongit.
