Kuidas valmistada suppi valge sibula, jahu, või, pähklipuljongi, gruyere juustu viilude, röstitud koduse leiva, soola ja pipraga.
Koostis 4 inimesele
- 500 g valget sibulat
- 80 g võid
- 40 g jahu
- 1 liiter ja 1/4 pähklipuljongit
- 100 g õhukesteks viiludeks lõigatud gruyere juustu
- 4 viilu röstitud omatehtud leiba
- sool ja värskelt jahvatatud pipar
Kuidas valmistada valget sibulasuppi
Puhastage ja viilutage sibul peeneks ja pruunistage neid mõni minut võiga.
Jätkake keetmist, lisades valget jahu, seejärel segage pikka aega, et kõik hästi seguneks.
Niisutage segu heldelt liitri kuuma puljongiga, valades vähehaaval sisse, segage ja keetke madalal kuumusel umbes kolmkümmend minutit.
Soovitatavad näidud- Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
- Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
- Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
- Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
- Tagliatelle krevettide ja paprikatega
Vajadusel lisage soola.
Asetage röstitud saiaviilud küpsetusnõusse, katke need sibulasupi, pipraga ja pange gruyere viilud peale.
Pange kuuma ahju ja laske pruunistuda, kuni pind omandab kuldse värvuse.
Serveeri kuumalt.
