Kuidas valmistada ürdi-juustu-vahukommi, kodus valmistatava eelroogi retsept, milles on vähe koostisosi ning lihtne ja kiire valmistamisprotseduur.
Koostis 4 inimesele
- 100 gr koor
- 250 gr pehmet ürdijuustu
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 spl äädikat
- 1 värske kukeseen basiilikuga
Ürdi-juustuvahu valmistamine
Kõigepealt vahustage koor, seejärel ühendage madala servaga juustu, õli ja äädikaga pannil, purustage esimene kahvliga ja segage kõike palju energiat, et saada kreemjas ja pehme tervik, millesse lisada koor.
Sel hetkel korraldage saadud segu sobivasse anumasse lauale serveerimiseks, andes sellele kupli kuju ja kaunistades basiilikuga.
Taimejuustuvaht sobib suurepäraselt eelroaks, millele on lisatud röstitud leiba või täisteratooteid.
Kui juustu, mis juba sisaldab aromaatseid ürte, pole saadaval, on seda võimalik valmistada lihtsalt ise, võttes neutraalse juustu ja segades ürdid kokku, mille hulka võivad kuuluda näiteks petersell, basiilik, piparmünt ja murulauk või kastan.
