Kuidas teha mõõkkalaga mereandide salatit, retsepti, mida pakutakse leige tomatite ja spargelkapsas, kiire ettevalmistamise protseduur eeldatava keetmisajaga umbes 20 minutit.
Koostis 4 inimesele
- 300 g spargelkapsast
- 600 mõõkkala
- 1 naeris
- 300 g Camone tomateid
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 supilusikatäit palsamiäädikat
- tüümian
- sool ja pipar
ettevalmistamine
Kastrulis keetke rikkalik soolavett, lisage puhas spargelkapsas ja keetke 9–10 minutit.
Eemaldage mõõkkala nahk ja luud, seejärel lõigake see kuubikuteks.
Soovitatavad näidud- Kreeka riis ja liha gratin
- Majesteetlik kolmevõine fettuccine
- Belgia endiivne pirukas ja sink bechamel-kastmega
- Calabrian oad paprikaga
- Riisisalat krevettide ja tuunikalaga
Vala kala spargelkapsas vette ja keeda veel 5 minutit, nõruta lõpuks ja lase jahtuda.
Lõika tomatid kiiludeks ja riivi kooritud naeris.
Korraldage köögiviljad koos spargelkapsas alusega ja katke mõõkkala kuubikutega.
Emulgeeritud kausis pekske kahvliga õli, palsamiäädikas, 1 tl tüümiani, soola ja pipart.
Maitsesta salat selle kastmega ja serveeri.
