Kuidas valmistada Piedmontese'i rahastajaga täidisega vol su vent - tüüpiline piirkondlik retsept, mille koostisosade hulgas on kana ja vasikaliha rups seentega.

Koostis 4 inimesele

- Valmis on ostetud 1 mahuosa

- 100 g hästi puhastatud kanamaksa

- 100 g vasikaliha

- 100 g vasikaliha magustoite

- 50 g kanakotti

- 50 g vasikaliha

- 1 tükeldatud marineeritud kornišon

- 25 g kuivatatud seeni, mis on tehtud leigesse vette kastetud

- 50 g võid

- 1 klaas kuiva marsala

Soovitatavad näidud

• Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
• Metssiga salaamis oliivide ja tomatitega
• Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
• Pakkumine vasikaliha hautis
• Kana rind mandlitega

- 1 spl veiniäädikat

- pool tassi jahu

- värskelt jahvatatud must pipar

- sool

Piemonte finantsisti ettevalmistamine vol au vent

Valmistage Piemmonti rahastaja loetletud koostisosadega.

Kümme minutit enne rahastaja toiduvalmistamise lõpetamist pange õhuava ahju, eelsoojendatud kolmeks minutiks temperatuurini 200 ° C, seejärel võtke see välja ja asetage serveerimisplaadile, täitke see finantseerijaga ja serveerige kohe kuuma laua peal lauale.