Seened õlis: kuidas neid valmistatakse, retsept ja säilitamine

post-title

Kuidas seeni õlis valmistada, retsept koostisosadega, sealhulgas sidrunid ja loorberilehed, klaaspurkides säilitamise kord ja meetodid.


Vajalikud koostisosad

- väikesed seened

- sidrunid


- kuiv valge vein

- valge veiniäädikas

- loorberilehed


- piparmütsid

- oliiviõli

- Peen sool


Kuidas seeni õlis valmistada

Pese harja seened ja viimistlege neid nii, et need saaksid täiuslikult puhastada, lastes need veega niisutatud lapiga läbi, vältides seejuures väga olulist asjaolu, et leotada vees pinnast, et seened ei moodustaks hallitust.

Pärast seda eeltoimingut keedetakse potis kergelt soolatud äädikat sellises koguses, et see hõlmaks kõiki seeni, mis visatakse ära kohe, kui äädikas keeb, ja lastakse mõni minut hiljem nõrutada need traadiriiulile kuivama.

Soovitatavad näidud
  • Petersell artišokid küüslauguga
  • Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
  • Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
  • Praetud kartulid tomatiga
  • Riigisalati retsept salati ja anšoovisega

Niipea, kui need on kuivad, pange need hästi puhastatud ettevalmistatud purkidesse, lisades paar viilu küüslauku ja loorberilehte, kattes need oliiviõliga, enne kui purgi hermeetiliselt sulgeda, et säilitada eelistatult pimedas või hämaras.

BREATHE. | Joe DiStefano | TEDxLugano (Juuli 2021)


Silte: lisandid
Top