Kuidas valmistada vasikaliha kappari ja anšoovise kastmega, retsept, mida tuleb küpsetada oliivõliga pannil ja serveerida kohe pärast keetmist, mis on seetõttu väga kuum.
Koostisosad 4 portsjonile
- 4 anšoovisefileed õlis
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 supilusikatäis äädikat
- 500 gr vasikalihaviilu
- 2 supilusikatäit marineeritud kappari
- sool
- 20-30 gr võid
Kuidas valmistada vasikaliha kapparite ja anšoovisetega
Valmistage anšoovisefileega hakitud kapparid ja asetage need kõrvale, seejärel kuumutage õli suurel kuumusel piisavalt suurel pannil ja pange vasikaviilud põhja, et küpseta umbes 6 minutit.
Pärast õlist tühjendamist viige need serveerimisalusele, jättes keedukastme pannile.
Pange tükeldatud anšoovised ja kapparid, äädikas, näpuotsatäis soola ja võid pannile, segades keskmisel kuumusel või sulaks.
Soovitatavad näidud- Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
- Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
- Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
- Pakkumine vasikaliha hautis
- Kana rind mandlitega
Laota kaste vasikalihaviiludele ja serveeri kuumalt.
