Kuidas teha vasikalihatükke kapparitega pannil, retsept, mis hõlmab hakklihale anšoovisefilee lisamist, millega valmistada maitsvat kastet, mis lihale jaotatakse.

Koostis 4 inimesele

- 500 gr vasikalihaviilu

- 2 supilusikatäit marineeritud kappari

- 4 anšoovisefileed õlis

- 2 supilusikatäit õli

- 1 supilusikatäis äädikat

- sool

- 20-30 gr võid

Vasikaviilude ettevalmistamine kapparitega

Valmistage anšoovisefileega hakitud kapparid ja asetage need kõrvale, seejärel kuumutage õli suurel kuumusel piisavalt suurel pannil ja pange vasikaviilud põhja, et küpseta umbes 6 minutit.

Pärast õlist tühjendamist viige need serveerimisalusele, jättes keedukastme pannile.

Pange tükeldatud anšoovised ja kapparid, äädikas, näpuotsatäis soola ja võid pannile, segades keskmisel kuumusel või sulaks.

Soovitatavad näidud

• Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
• Metssiga salaamis oliivide ja tomatitega
• Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
• Pakkumine vasikaliha hautis
• Kana rind mandlitega

Laota kaste vasikalihaviiludele ja serveeri kuumalt.