Kuidas teha vorsti-, spinati- ja brie-täidisega vasikarulle, lihtne ja maitsev retsept, mis on valmistatud vasikalihaviiludega, mis on täidetud ja küpsetatud pannil koos poole klaasi Marsalaga.
Koostis 4 inimesele
- 320 g vasikaliha viilu
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli
- 2 supilusikatäit valget jahu "00"
- 1/2 klaasi Marsala
- 1 loorberileht
- 1 küüslauguküünt
- sool ja pipar
- 100 g spinatit
- 120 g vorsti
- 50 g brie
Soovitatavad näidud- Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
- Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
- Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
- Pakkumine vasikaliha hautis
- Kana rind mandlitega
Kuidas valmistada vorstitäidisega vasikarulle
Puhastage, peske spinat ja nõrutage, kuivatades köögipaberiga.
Lõika brie ja vorst väikesteks tükkideks, asetades need kahte eraldi konteinerisse.
Levitage vasikaliha viilud ja pange igale viilule; kõigepealt spinatilehed, siis tükk brie ja lõpuks tükk vorsti.
Rullige vasikaliha viilud ja sulgege rullid hambaorkidega, lisage veidi soola ja pipart, seejärel jahu.
Pruunista kooritud ja kergelt purustatud küüslauk pannil oliiviõli ja loorberilehega.
Pärast küüslaugu eemaldamist pange rullid pannile ja pruunistage neid umbes 5 minutit mõlemalt poolt, seejärel valage Marsala, laske pakseneda, lisage seejärel 1 klaas vett ja pisut soola.
Katke pann kaanega ja keetke rullid keskmise kuumusega umbes veerand tundi.
Sel hetkel eemaldage rullid pannilt ja laske kastmel tulel pakseneda.
Piserdage rullid kastmega ja serveerige neid lauale.
