Kuidas küpsetada tortellini seenekastmega, retsepti šampinjonide ja koorega põhikomponentide hulgas, mis valmib kiiresti, umbes kahekümne viie minutiga.

Koostis 4 inimesele

- 500 g tortellini

- 320 ml koort

- 180 g šampinjone

- 1 väike sidrun

- 60 g võid

- 1 küüslauguküünt

- 1 näputäis muskaatpähklit

- 3 supilusikatäit värskelt riivitud parmesani

- sool

- pipar

Soovitatavad näidud

• Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
• Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
• Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
• Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
• Tagliatelle krevettide ja paprikatega

Realiseerimise aeg

Umbes 25 minutit

ettevalmistamine

1) Kuumutage suures kastrulis tortellini rikkalikus soolases vees, pidades silmas pakendil näidatud keetmisaega, seejärel nõrutage ja pange need kastrulisse tagasi, hoides neid soojas.

2) Pärast seente puhastamist lõigake need õhukesteks viiludeks.

3) Riivi sidrunikoor.

4) Sulata sellel hetkel või pannil ja pruunista seeni 2 minutit keskmisel kuumusel.

5) Lisage küüslauk, koor, riivitud sidrunikoor ja muskaatpähkel, maitsestage seejärel jahvatatud musta pipraga.

6) Lisage parmesan ja laske kastmel keeda 3 minutit.

7) Pärast kastme valamist tortellini kohal segage hoolikalt, jagage tortellini plaatidele, piserdades neid vähese pipraga.