Kuidas valmistada itaalia tomatikastet, lihtne retsept ideaalse kastme lisamiseks mis tahes tüüpi pasta jaoks, koostisosade hulgas on basiilik, petersell ja oliiviõli.
500 g kastme koostisosad
- 500 g kooritud ja seemnetega perini-tomateid
- 1 porgand õhukeste viiludega
- 1 viiludeks lõigatud selleri ribi
- 5 hakitud basiilikulehte
- 1 tl hakitud peterselli
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- sool ja pipar
Itaalia tomatikastme valmistamine
Tükeldage tomatid jämedalt ja pange koos oliiviõli, porgandi, sibula, selleri, soola ja pipraga terrakotapannile.
Lase keeda keskmisel kuumusel, seejärel alanda kuumust ja kuumuta 10 minutit.
Lisage petersell ja basiilik, katke kaanega ja keetke 30 minutit mõõdukal kuumusel.
Soovitatavad näidud- Veiseliha ja vorsti ragù retsept
- Kalade koomiks: piiratud puljongi retsept
- Lihuniku ragu segatud lihaga
- Aurora kaste bechameliga
- Mädarõika koorekaste
Pange kõik köögiviljaveskis ja pange samasse pannile minevik, seejärel pange uuesti tulele, keerates puulusikaga, oodates, kuni kaste saavutab optimaalse tiheduse.
