Kuidas valmistada tagliatelle kalaga, retsept scampi või krevettidega, rannakarpide, kaheksajala või seepiaga, herneste ja tšillipipraga, samm-sammuline juhend alates valmistamisest kuni segamiseni.
Koostis 4 inimesele
- värske tagliatelle gr. 300
- scampi või krevetid gr. 150
- kaheksajalad või seepia gr. 150
- 12 lihast või rannakarbi
- kooritud herned gr. 100
- 2 küüslauguküünt
- Petersell
- tšilli pipar
- valge vein
- oliiviõli
Soovitatavad näidud- Munanuudlid mereandidega, retsept fasolari, samblike ja rannakarpidega
- Paccheri pasta scampi ja baklažaanidega
- Seepiaga täidetud ravioolid kabatšokikastmega
- Spagetid värskete sardiinidega
- Kodune pasta beebi kaheksajala ja värske rukkiga
- sool
Kuidas süüa nuudleid kalaga
Keetke herned väheses vees, millele olete lisanud 2 supilusikatäit õli, küüslauguküünt, natuke peterselli ja veidi soola.
Puhastage koorikloomad ja molluskid ning lõigake need kääridega väikesteks tükkideks.
Pruunista pannil hakitud küüslauk, petersell ja tšillipipar 6 sl õlis.
Niipea kui küüslaugu värvus, lisage koorikloomad ja molluskid ja keetke umbes kümme minutit.
Märg vähese veiniga, seejärel lisage hästi puhastatud lihased ja ilma "vurrita" ja herned koos 2 või 3 lusikaga nende keeduvedelikust.
Maitsesta soolaga ja kuumuta 5 minutit.
Keetke tagliatelle al dente ja visake need pannile.
Serveeri kohe puista hakitud peterselliga.
