Kuidas valmistada Norra paisutatud omletti, retsept Norra omleti küpsetamiseks pannil, milles on ette nähtud riivitud parmesani ja emmentalhelveste kasutamine.
Koostis 4 inimesele
- 6 muna
- 30 gr helves emmental
- 30 gr riivitud Parmesani juustu
- 50 gr võid
- sool
Norra paisutatud omleti valmistamine
Vahustage pannil kergelt kolm tervet muna ja kolm munakollast koos riivitud parmesani ja näputäis soola, jättes kolm ülejäänud munavalget kõrvale.
Vahusta munavalged kuni jäigaks ja lisa ülejäänud hulka, hoolitsedes selle eest, et need lahti ei läheks.
Sulatage pannil või, lisage segu kohe, kui see on kuumaks muutunud, pannes selle põhja laienema, seejärel eemaldage spaatli abil servad.
Niipea kui munad muutuvad tahkeks, valage keskele emmendi helbed, libistades omleti serva poole, enne kui see spaatli abil kaheks volditakse, pannes pannile mõne väikese löögi.
Kui see protseduur on lõpule viidud, serveerige kohe lauale, pidades meeles, et nagu enamik omlette, peaks see olema endiselt kuum.
