Kuidas valmistada tagliatelle kooki, seda tüüpi pasta seente ja muna-kabatšokkide keetmise retsept, mis tuleb ahjus küpsetada, valmistamine ja keetmine vähem kui tund.
Koostis 4 inimesele
- 250 gr munanuudleid
- 2 väikest kabatšokki
- 400 gr puhastatud ja viilutatud šampinjoni seeni
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 spl hakitud peterselli
- 1 küüslauguküünt
- 2 muna
- 70 gr riivitud Parmesani juustu
- sool ja pipar
Tagliatelle koogi valmistamine
Kontrollige kabatšokke, peske ja lõigake need pikisuunas neljaks osaks, viilutage need nii, et saadakse kolmnurk.
Soovitatavad näidud- Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
- Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
- Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
- Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
- Tagliatelle krevettide ja paprikatega
Loputage seened ja valmistage üsna suur pann, kus saate õli koos peterselli ja kooritud ja purustatud küüslauguga kuumutada.
Lisage kabatšokid ja pruunistage need, seejärel lisage seened, jättes tulel tulel keetma umbes 2 minutiks.
Soola, pipart ja keetke veel 10 minutit madalal kuumusel, kuni köögiviljad on muutunud pehmeks, seejärel eemaldage küüslaugujäägid.
Kuni köögiviljad küpsevad, keetke nuudlid ja nõrutage, kui need on veel al dente, seejärel pange need kastmega pannile, segades kõike maitsestamiseks, seejärel lülitage kuumus välja ja laske mõni minut jahtuda.
Vahusta kausis munad koos poole parmesani, näpuotsatäie soola ja pipraga, seejärel lisa maitsestatud taglioliinid, segades korralikult läbi.
Vooderdage koogipann niiske pärgamendipaberiga ja jagage segu üle nuudlitega, puistake pinda ülejäänud Parmesani juustuga, pange seejärel eelkuumutatud ahju temperatuurini 180 ° C ja keetke 20 minutit.
