Kuidas valmistada magusat suvikõrvitsat käsnkoogiga, tüüpiline Firenze kondiitritoodete retsept, mille peamised koostisosad on käsnkook, vahukoor ja tume šokolaad.
Koostis 6 inimesele
- 250 g käsnkooki
- 100 g tumedat šokolaadi
- 1/4 liitrit vahukoort
- 50 g tuhksuhkrut
- 3 lehte želatiini
- suhkrustatud kirsid umbes 10-
- pool klaasi maraschinot
- 50 g suhkrustatud seedrit
- 1/4 klaasi piima
Šokolaadikastme jaoks:
Soovitatavad näidud- San Giuseppe pannkoogid rosinatega
- Lihtne ja kiire klassikalise õunakoogi retsept
- Charlotte tumeda šokolaadimoosiga
- Vaarikamoosikook mandlite, sarapuupähklite ja männipähklitega
- Kook kastanijahu, männipähklite ja rosinatega
- 1 spl kibedat kakaod
- 100 g suhkrut
- 3 supilusikatäit vett
- 1 spl võid
Kuidas valmistada magusat suvikõrvitsat käsnkoogiga
Kastke želatiin sooja veega kaussi.
Tükeldage kirsid väikesteks tükkideks, hoides ühe tervena, seejärel kuubikuteks suhkrustatud sidrun ja tumedad šokolaadihelbed.
Pange või kastrulisse ja sulatage see madalal kuumusel, lisage kakao, vesi ja vähehaaval suhkur, jätkates segamist puulusikaga, seejärel keetke šokolaadikaste viis minutit.
Pigista želatiin, sulata see pannil kolme supilusikatäie veega ja lase jahtuda.
Tükeldatud kooki abil lõigake viiludeks, joonge suvikõrvitsavormi põhi ja seinad, seejärel puistage neid maraschino ja vajadusel vähese piimaga.
Pane vahukoor kaussi, lisa tuhksuhkur ja veel soe želatiin.
Segage segu õrnalt ja jagage kaheks osaks.
Poole sellest segust lisage šokolaadikaste ja valage see koogivormi peale.
Laotage pinnale pool suhkrustatud puuvilju ja šokolaadihelbeid.
Lisage suhkrustatud puuviljad ja järelejäänud helves šokolaad segu teisele poolele, seejärel valage see vormi.
Katke pind ülejäänud käsnkoogi viiludega, niisutage neid vähese piimaga ja pange suvikõrvitsa viieks tunniks külmkappi.
Serveerimisel vii vorm kiiresti külmas vees läbi, keera see alusele tagurpidi ja aseta suhkrustatud kirss suvikõrvitsa keskele.
