Kuidas valmistada uhmris uhmerdatud apelsini täidisega praetud magusaid ravioole ja suhkrustatud puuvilju, maitsev retsept, mis sobib karnevaliks ja muuks puhuks.

Koostis 6 inimesele

- 400 g valget jahu

- 450 g võid

- 150 g suhkrustatud puuvilju seedri ja kõrvitsa vahel

- 2 munakollast

- 1 apelsin

- 1 spl tuhksuhkrut

- rikkalik õli praadimiseks

- natuke jahu saialauale

- sool

Kuidas valmistada praetud magusaid ravioole

Peske apelsin, eemaldage ainult koore sisemine valge osa, lõigake suhkrustatud puuviljad väikesteks tükkideks, pange siis kõik uhmrisse ja pekske pikka aega, kuni saadakse peaaegu kreemjas segu.

Soovitatavad näidud

• San Giuseppe pannkoogid rosinatega
• Lihtne ja kiire klassikalise õunakoogi retsept
• Charlotte tumeda šokolaadimoosiga
• Vaarikamoosikook mandlite, sarapuupähklite ja männipähklitega
• Kook kastanijahu, männipähklite ja rosinatega

Lisage 50 grammi pehmendatud võid ja lisage see ülejäänud puulusikaga.

Asetage jahu tööpinnale, pange keskele kaks munakollast ja segage koostisosad, lisades sooja ja kergelt soolaga vett, mis on vajalik pehme ja homogeense pasta saamiseks.

Koo segu segu kätega ja laotage see libiseva tihvtiga kergelt jahvatatud pinnale, et saada umbes sentimeetri kõrgune leht.

Vahepeal sulatage järelejäänud või kastrulis mõõdukal kuumusel ja pintsliharjaga suupärane kogus kogu taina pinnale, siis voldige tainas neljaks ja jagage see uuesti veeremistihvtiga, võige see uuesti, korda see ja jätkake niimoodi kuni või on valmis, kuus korda.

Sel hetkel rullige tainas umbes kahe millimeetri kõrguseks leheks.

Jaotage eelnevalt valmistatud segu tavalistes vaiades, umbes kuue sentimeetri kaugusel üksteisest, poolele pastale, katke see teise poole taignaga ja suruge sõrmeotstega iga vaia ümber.

Lõikuriga lõigake ravioolid, hoolitsedes nende hea sulgemise eest.

Valage pannile palju õli ja kui see on kuum, kuid mitte keev, kasta selles ravioolid ja pruunistage need mõlemalt poolt.

Kui keedetud, tõmmake need lõhestatud lusikaga üles, tühjendage need ja pange imavale paberile.

Enne serveerimist puista neid tuhksuhkruga.