Marineeritud kapparite valmistamise retsept koos juhendiga, milles selgitatakse, kuidas neid valmistatakse ja pikka aega hoitakse, milliseid anumaid nende kõrvale panemiseks kasutada.
Vajalikud koostisosad
- loorberileht
- basiilik
- 500 gr kapparit
- pool liitrit äädikat
- sool
Marineeritud kapparite valmistamine
Hankige värskelt korjatud kapparid, peske ja nõrutage need hästi, seejärel piserdage neid jämeda soolaga ja jätke niimoodi kaheks päevaks.
Keetke äädikat koos vürtsidega umbes kaks minutit, seejärel lülitage kuumus välja.
Jaotage kapparid hästi puhastatud ettevalmistatud purkidesse, nende pinnale peab olema veel pisut soola ja valage neile veel soe äädikas.
Laske jahtuda, sulgege seejärel purgid tihedalt ja hoidke jahedas, kuivas kohas.
