Kuidas teha suvel eriti teretulnud eelroogi, retsept paprikate, kabatšokkide, peedi, baklažaanide, tomatite, vene salati, keedetud munade, marineeritud kornišonite ja majoneesiga.
Koostis 4 inimesele
- 1 punane või kollane pipar
- 2 keskmise suurusega kabatšokki
- 2 keskmise suurusega baklažaani
- 1 küpsetatud punane peet
- 3 keedetud muna
- 1 kauss valmis vene salatit
- 1 tass majoneesi
- 3 ümmargust tomatit, mis pole üleküpsenud
- peotäis hakitud peterselli
- 6 marineeritud kornišonit
Soovitatavad näidud- Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
- Prantsuse eelroog köögiviljadega
- Canapes anšoovisefileega
- Kana salat selleri ja majoneesiga
- Lõhekanap ja munapuder
- 1 tl pune
- 1 tl majoraani
- ekstra neitsioliiviõli
- tomatipüree
- 1 klaas konjakit
- sool ja jahvatatud must pipar
Kuidas taimetoitu valmistada?
Pange pipar pannile, määrige see vähese õliga ja küpseta seda väga kuumas ahjus umbes pool tundi.
Enne jahtumist koorige see ja jagage ribadeks, seejärel maitsestage õli, soola ja natuke hakitud peterselliga.
Lõika tomatid pooleks, eemalda seemned ja osa viljalihast, siis täida need vene salatiga ja kaunista poole majoneesi ja paaritükiga kornišoniga.
Koorige peet ja tükeldage pulgadeks, maitsestage seejärel õli, soola, pipra ja hakitud peterselliga.
Lõika baklažaanid ribadeks, üsna õhukesteks, ilma neid koorimata, pane vähemalt tunniks soola sisse, nõruta seejärel ja küpseta kuumas ahjus, maitsesta seejärel õli, majoraani, pipra ja soolaga.
Keetke kabatšokid, lõigake need ratastel ja maitsestage õli, pipra, soola, pune, tomati ja tomatipüreega.
Jagage munad pikuti, katke need järelejäänud majoneesiga, segage vähese konjakiga segatud tomatipüreega, seejärel kaunistage mõne tükikese kurgilabidaga.
Selle eelroa serveerimiseks vajate mõnda väikest salatikaussi või mitme sektsiooniga eelroogi.
