Kuidas valmistada täidisega baklažaanikimpe, maitsev ja lihtne retsept maitsva eelroa valmistamiseks, täidisega kreemid, mida pakutakse tomatikastmele.
Koostis 4 inimesele
Kimpude jaoks
- 1 suur baklažaan
- pool kuuma pipart
- 1 šalottsibul
- 6 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- pool liitrit piima
- 2 muna
- 200 g jahu
- sool ja pipar
Kastme jaoks
Soovitatavad näidud- Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
- Prantsuse eelroog köögiviljadega
- Canapes anšoovisefileega
- Kana salat selleri ja majoneesiga
- Lõhekanap ja munapuder
- 200 g kirsstomati viljaliha
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 küüslauguküünt
- basiilik
- sool ja pipar
Kuidas valmistada baklažaani pelmeene tomatikastmega
Pange munad ja piim kaussi ja pekske neid vispliga pidevalt segades, lisage jahu, sool ja laske umbes 20 minutit puhata.
Pruunista hakitud šalottsibul kastrulis, milles on 2 sl oliiviõli ja hakitud punast pipart.
Lisage pestud ja kuubikuteks lõigatud baklažaan.
Keetke kaanega, lisage soola ja pipart ning lõpuks vahustage kõik.
Valmista kastrulis tomatikaste, maitsestades madalal kuumusel 2 sl oliiviõli purustatud küüslauguga.
Kombineerige tomat basiiliku lehtedega, tõmmake tagasi ja segage seejärel segu.
Pragude tekkimiseks nõrutage ettevalmistatud taigen kurnas ja valage see väikeste annustena kleepumata pannile, mis on määritud ülejäänud õliga.
Keetke iga krepp kaks minutit ja seejärel koorige servad tagurpidi.
Jahutage praod ja asetage baklažaanikreem keskele, seejärel sulgege need kimpu.
Viige praod 5 minutiks ahju, seejärel serveerige need kihil tomatikastmes.
