Kuidas valmistada suurepäraseid spagette paprikate ja tomatitega, retsept sisaldab gorgonzola ja parmesani, aga ka kollaseid paprikaid vajalike koostisosade hulgas.
Koostis 4 inimesele
- 400 g spagette
- sool
- 500 g tomateid
- 3 kollast paprikat
- 150 g gorgonzola
- 80 g riivitud Parmesani
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 4 peeneks hakitud küüslauguküünt
- 1 näputäis pune
- 1 näputäis tšillipulbrit
Soovitatavad näidud- Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
- Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
- Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
- Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
- Tagliatelle krevettide ja paprikatega
- 1 kevadine sibul
Realiseerimise aeg
Umbes 30 minutit
ettevalmistamine
1) Pärast tomatite ristlõikamist eemaldage südamik, blanšeerige need, koorige ja eemaldage seemned, seejärel lõigake viljaliha väikesteks tükkideks.
2) Lõika paprika ribadeks.
3) Pärast oliiviõli kuumutamist suure läbimõõduga pannil pruunistage küüslauk kiiresti.
4) Kui see on tehtud, lisage valmis piparibad ja keetke 5 minutit, jätkates segamist, seejärel soola.
5) Pärast pakendil näidatud keetmisaega keetke spagetid soolaga maitsestatud vees, veendudes, et need jääksid al dente.
6) Lisage tomatid paprikale ja maitsestage tšillipipra ja punega.
7) Keetke saadud kastet umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades, et see ei kleepuks, maitske soola reguleerimiseks.
8) Koorige kevadine sibul, peske see ja lõigake viiludeks.
9) Segage värskelt nõrutatud spagetid väikesteks tükkideks lõigatud gorgonzolaga.
10) Lisage tomati- ja piprakaste, segage seejärel hästi ja lisage kevadine sibul.
11) Enne serveerimist puista peale Parmesani.
